La Festa del Parmigiano Reggiano giunge quest’anno alla sua 33.ma edizione e raddoppia: saranno infatti due i fine settimana (30 e 31 agosto e 6 e 7 settembre) dedicati al "Re dei Formaggi" e ben due - Basilicagoiano e Monticelli Terme – le frazioni coinvolte.

Uno sforzo non indifferente che vedrà scendere in campo una nutrita cordata di soggetti organizzatori. Oltre al Comune di Montechiarugolo saranno infatti impegnati per la buona riuscita del tradizionale appuntamento di fine estate la Polisportiva di Basilicagoiano, il Consorzio del Parmigiano Reggiano, la Strada del prosciutto e dei vini dei colli di Parma, l’Associazione Gran Bazar e la Provincia di Parma. Sponsor della manifestazione la Camera di Commercio di Parma.

Due interi week-end dedicati al Parmigiano-Reggiano, straordinario prodotto leader dell’agricoltura locale, apprezzato in tutto il mondo per le sue peculiari caratteristiche nutritive e dietetiche. Due fine settimana caratterizzati da una serie di iniziative, diverse e complementari, dedicate a buongustai, curiosi e addetti ai lavori.

La festa prende il via l’ultimo fine settimana di agosto, sabato 30 e domenica 31 agosto a Basilicagoiano: il ventaglio delle proposte comprende degustazioni di Parmigiano-Reggiano in stand gastronomici, la cottura di una forma di Parmigiano Reggiano con il metodo tradizionale (con fuoco di legna), esposizione di camion speciali, gare di taglio della forma, giochi per bambini, musica e ballo liscio, cena con menù casalingo e gran finale con spettacolo pirotecnico.

Il fine settimana successivo, sabato 6 e domenica 7 settembre, la manifestazione si sposterà a Monticelli Terme.

Sabato 6 settembre l’atteso raduno bandistico "Viva la Banda", che vedrà protagoniste la banda Estudiantina di Casalmaggiore e la locale Montechiarugolo Folk Band Tullio Candian.

Domenica 7 settembre l’auditorium del Polivalente Pasolini di Monticelli ospiterà il convegno "Parmigiano Reggiano: quale futuro? Aspetti nutrizionali, consumi e distribuzione a confronto".

Un momento di approfondimento di cui saranno protagonisti tecnici ed esperti del settore impegnati a fare il punto sulla non facile situazione che in questo momento caratterizza non solo il mercato del Parmigiano-Reggiano ma tutto il settore agro-alimentare nel suo complesso.

Le vie del centro della frazione termale ospiteranno un mercato enogastronomico delle eccellenze a cui il Parmigiano Reggiano appartiene a pieno diritto.

La manifestazione dedicata al Re dei formaggi si concluderà con uno spettacolo teatrale

Sponsor: Camera di Commercio di Parma

IL PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE

BASILICAGOIANO

Sabato 30 agosto

• Cena con specialità casalinghe e ballo liscio con l’orchestra Scarabelli Band
• Raduno di camion speciali del gruppo Maugio truck team

Domenica 31 agosto

• Produzione, esibizione e giochi con forme di formaggio
• Esibizione del gruppo musicale "Crazy Band"
• Cena con specialità casalinghe e ballo liscio con l’orchiestra "Silvano e Luciana"
• Spettacolo pirotecnico

MONTICELLI TERME

Sabato 6 settembre

Dalle 21.00 nel parco delle Terme di Monticelli raduno bandistico "Viva la banda". Partecipano le bande Estudiantina di Casalmaggiore e la Montechiarugolo Folk Band Tullio Candian.

Domenica 7 settembre

• Dalle 9,30 Convegno "Parmigiano-Reggiano: Quale futuro? Aspetti nutrizionali, consumi e distribuzione a confronto" – Centro P.P. Pasolini
• Dalle 10 alle 20 il Mercato delle Eccellenze – Nel centro di Monticelli mostra-mercato di prodotti enogastronomici – in collaborazione con la "Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma"
• Dalle 15.30 alle 18.30 – Spettacolo teatrale della Compagnia Koiné "Lo spirito del Parmigiano" – repliche ogni ora – Partecipazione su prenotazione con iscrizione sul luogo.

 IL CONVEGNO (in collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano)

Domenica 7 settembre dalle ore 9,30 – Auditorium del Polivalente di Monticelli Terme

"Parmigiano-Reggiano: Quale futuro? Aspetti nutrizionali, consumi e distribuzione a confronto"

• Prof. Carlo Cannella (Presidente dell’Istituto nazionale di Ricerca, Alimentazione e Nutrizione): L’Alimento Parmigiano-Reggiano: il latte, il tempo, la terra e la tradizione
• Dott.ssa Elena Presezzi (Direttore di ricerca GFK Eurisko): Il Parmigiano Reggiano nel vissuto del consumatore

• Dott. Vincenzo Giuliani (Responsabile Selezione Formaggi e salumi tipici – CONAD) - Il Parmigiano-Reggiano nel vissuto della distribuzione: quale equilibrio tra aspetti promozionali e valorizzazione dell’unicità?